[摘要]无铝泡打粉厂家直销告诉你泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，优点是起发快，受温度湿度影响小，价格低，但毕竟是化学物质组成的，建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。
【小苏打、碱面：起发效果一般，容易影响口感】
告诉你小苏打是一种碱性物质，对于胃酸过高的患者医生经常开些小苏打来平衡胃酸。以前长辈经常用来发面做馒头，但弊病是小苏打虽然具有起发的作用，但起反应时释放的二氧化碳较少，起发作用有限，而且因为碱性的关系，经常让馒头有很大的碱味。
【泡打粉：起发快，但不能随便买！】
无铝泡打粉厂家告诉你泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，优点是起发快，受温度湿度影响小，价格低，但毕竟是化学物质组成的，建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。
专家提醒：泡打粉一定要买无铝的，切记切记！
【酵母粉：健康营养，但受温度湿度限制】
告诉你酵母粉采用纯生物方法制成。在酵母发面的过程中，会分解面粉中的植酸，让面粉中钙、镁、铁、锌等各种矿物质的利用率都明显上升，还能产生B族维生素，并增加氨基酸的含量。缺点是起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发，同时价格比泡打粉要高很多。
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