新疆辣凤芹直条米粉的质量指标

的质量指标。我们对米粉的质量标准只知其然，不知其所以然，在这里远鹏机械为广大客户介绍米粉质量标准的指标，眼看、鼻闻、口尝和手摸等感官测定。

1．规格

米粉直径：0．6～1．8mm。

米粉长度：(210±5)mm。

米粉直径、米粉长度可根据实际要求自定。

2．感官指标

(1)色泽正常、均匀一致。

(2)气味正常、无酸味、无霉味及其他异味。

(3)烹调性煮熟后I=1感不黏、不牙碜、柔软爽口。

3．理化指标

水分≤14．0％；旺度≥82％；吐浆≤loZ；酸度≤8．0；不整齐度≤18．o％；弯曲断条率≤20％；自然断条率≤8．0；包装破损率％≤10；含砂量无牙碜；烹调性合格。

4．卫生指标

(1)卫生指标应符合国家淀粉类制品卫生标准GB2713—1996规定。

(2)食品添加剂应符合GB2760--1996的规定。

新疆炒米粉加盟是一家专业提供了的企业，我们愿以一流的服务，雄厚的技术力量，优良的服务质量，完善的售后服务，谒诚与您合作。如果大家有什么不懂的地方，欢迎来！乌鲁木齐辣风芹加盟的全体员工邀请您联系姚女士***/韩先生***了解更多资讯和产品信息。