南京橄榄油礼盒说脂肪酸可抑制基因的突变

说脂肪酸可抑制基因的突变，所谓基因，就是染色体上的一小段，它是携带信息和控制某些遗传性状的单位。基因有两个基本作用，一是控制生物体的发育和代谢；二是传递信息给下一代。南京同安康食品是专业的南京橄榄油经销商，咨询热线电话:***

所谓基因，就是染色体上的一小段，它是携带信息和控制某些遗传性状的单位。基因有两个基本作用，一是控制生物体的发育和代谢；二是传递信息给下一代。虽然基因一个个排列在染色体的上面，但并不是钉死在木板上的钉子，基因不仅会“走”、会“跑”、会“跳”，而且还会接受外界的信息。人类日常摄入的脂肪对基因影响较大，会传递某些信息从而触动基因。研究发现，脂肪酸长期摄入过多之所以会引发癌症，主要是脂肪酸会向基因发出信息，生产出更多的促使癌症发生的蛋白质。当人体中这种蛋白质含量长期过高时，极有可能引发癌症。而足量的脂肪酸进入人体后，会向基因发出与脂肪酸相反的信息，生产出另一种能抑制癌变的蛋白质，从而大大降低癌症的发病率。

但是目前我国居民的脂肪摄入不仅数量超标，而且脂肪酸与脂肪酸的摄入比例极不合理，脂肪酸摄入明显过多，脂肪酸摄入则明显不足。因此，不平衡的脂肪酸摄入，为癌症的发生埋下了“杀机”。要从根本上预防癌症的发生，那么应从控制脂肪酸摄入的比例做起，脂肪酸与脂肪酸的摄入比例起码应达到4：1，如果能达到1：1，那就更好了，癌症将失去了生存的基础。

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