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“极其郁闷的事：受邀做客，可自家房间更安静，自家的咖啡也更好，你也无意谈天说地。”——戈特弗里德·贝恩
即使不像贝恩这样怪脾气，在家随时做出好味道的咖啡，静静地享受，大概也是很多人的梦想吧？其实这并不难。就像爱书人士的家里，往往本身就是个小型阅览室。如果你爱咖啡，也可以把家里变成一个私人咖啡馆，只要你选对了胶囊咖啡机。
胶囊咖啡机因为操作简便的同时，保持了良好的口感，而成为“在家里轻松做出好咖啡”的首选。
为什么是胶囊咖啡机
对于想在家里随时随地喝到新鲜美味的咖啡的人来说，现磨咖啡太费事了，而速溶咖啡的口感，还是算了吧。而近年开始流行的胶囊咖啡机同时满足了超方便和好味道两大终极梦想，可以说是咖啡界的一部旷世巨作。所谓胶囊咖啡机就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，我们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面，就能很快的喝到一杯香浓的espresso咖啡了。
1超方便
全自动咖啡要完成磨粉、压粉、冲泡的整个过程，操作比较复杂，需要一定的技巧。而胶囊咖啡机基本上都是一键式的傻瓜操作，就可以完成冲泡过程。此外，胶囊咖啡机的清洁也非常容易。
2稳定的好味道
胶囊是独立包装的，在完全密封充氮气包装的保护下，能有效的保持咖啡的新鲜，防止氧化，使保存期到可以超过一年，每打开每一杯都是新鲜的（就相当于现烘焙，现磨出一包粉，现做一杯咖啡）。而全自动咖啡机使用的咖啡豆或咖啡粉打开包装后，保鲜期只有3天或24小时。如果没用完，很容易就不新鲜了。
而且，因为不需要人工填充压粉等工序，没有技术发挥等不稳定因素，可以保证每杯咖啡的品质稳定，冲出的咖啡味道毫不逊色于一般的咖啡馆。
3干净健康
无需繁琐的清洁，做好咖啡，直接回收胶囊就可以了。而且卫生环保，采用意大利最严格的标准制程，通过国际专利的太空舱技术包装咖啡并填入氮气的革命性系统，压倒目前所有一切的生产技术。不用拆包装直接放进机器，煮完后也方便回收。
选胶囊咖啡机看什么？
1看胶囊品种
胶囊咖啡机最大的局限，就是它所能做出来的咖啡口味完全受制于咖啡胶囊，而且不同胶囊咖啡机品牌间的咖啡胶囊不能通用。你能喝到什么样的咖啡，完全是由咖啡机品牌背后的咖啡师团队决定的。所以，你必须找到一个十分靠谱，能持续开发出新口味胶囊的品牌。
2看水压和水温
为什么胶囊咖啡机可以做出好味道呢？其中的奥妙就是：水压。
咖啡的淬取浓度和温度及压力是成正比的，压力越大，做出来的咖啡味道越浓。所以无论是速溶咖啡还是蒸汽式、滴漏式咖啡机，水是烧热了，但水压不足以激发出咖啡的深层次醇香，更别提冲出卡布奇诺那种绵密的奶泡了。
而胶囊咖啡机水压至少都在15bar以上（这是什么概念？消防队用的高压水枪一般都不到10bar），可以让咖啡粉和水充分调和，做出醇正的咖啡。
水温也直接影响到咖啡的口感。预热时间方面，入门型号通常要30s左右，高端的20s左右，这个其实也没差多少。
3打奶泡等附加功能
对于只想喝 Espresso 的人来说，不带牛奶系统的胶囊咖啡机其实已经足够了。偶尔想喝奶咖就单独再买一个奶泡机。
对于咖啡比较「博爱」的小伙伴可以选择带牛奶系统的胶囊咖啡机，这类机器除了可以做 Espresso 之外，还能做卡布奇诺、拿铁等，有的甚至可以做可可和茶饮料。
4智能化程度
比如有的可以自动选择水量，有的则要手动选择水量，自动比较方便，而手动则可以自己控制口味浓淡。
选机必知的几大原则
1尽量选择国际品牌的咖啡机产品
小家电质量参差不齐，即使在咖啡机产品里，这一点也尤为明显，选购咖啡机还得认准知名品牌，具有一定实力和口碑的品牌产品，使用和售后都有保障。咖啡机知名品牌中，几乎都是国外品牌，毕竟咖啡机起源于国外，国内外用户的习惯不同，国内真正的咖啡机用户并不多。
2明确需求再下手
不要冲动，不要跟风，要明确自己的需求，不要盲目的推崇功能多。专业的咖啡机通常售价在万元以上，的确是功能完善，口味俱全，甚至有专门的咖啡杯保温层，精确到温度上来确保咖啡的口味。但对于普通家庭来说，一万元完全可以置备一套冰洗空大家电了，根据个人口味选择对应的美式咖啡机，价格更亲民。
3台嵌或多用
咖啡机有嵌入式和台式两种款式，通常都摆放在厨房里，如果组建开放式厨房，为了整体的协调性，可以选择嵌入式咖啡机，如果对此方面没有特别需求，则可以选择台式咖啡机。