昆明野生菌哪家好分享云南野生菌的十大优质产地

分享云南野生菌的十大优质产地

云南由于复杂的地形地貌，各种各样的森林类型、土壤类型以及得天独厚的气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。当然也不是每个人都知道云南到底哪些地方盛产野生菌，下面小编就来为大家介绍一下云南野生菌的十大产地，希望能帮到您。

1、师宗菌子山（曲靖）

特色：山上菌子便宜捡

一听名字，就知道菌子山是个盛产菌子的地方。这里山高林密，雨量适中，土质肥沃，为多种野生食用茵的生长提供了极为有利的生长条件。像近期这样雨水连绵的季节，山坡上、树林间、小溪旁，甚至道路边，到处都会长出一窝窝、一丛丛、一片片的各种野生菌。

2、香格里拉（迪庆）

特色：松茸之乡

松茸，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”.因其生长在松、栎林地，菌蕾期状如鹿茸而得此名。是一种与松树、栎树及杉树植物根共生的菌根真菌，对环境的要求十分苛刻，通常生长在海拔2000—4000米之间的云南松、高山松、灰背栎、黄背栎、长穗高山栎或松、栎混交林中。

3、马龙县（滇中新区）

特色：碳烤野生菌

马龙的野生菌品种很多，最有特点的要数碳烤野生菌。除此之外，当地特色乌鸡蛋，苦荞食品也值得亲情点缀。在初夏至深秋，马龙的不少地方均能拾到野生菌。再加上它在吃菌儿的方式上与其它地方略有不同，更是吸引着人们前去品尝。

4、宾川县鸡足山（大理）

特色：美味冷菌

鸡足山上有很多野生菌，冷菌因为稀有而显得十分珍贵。除此之外，最好吃的应该是野生新鲜的竹笋，还有长在树皮上的一种绿色的像树皮一样的东西，当地人称作“青蛙皮”,凉拌或炒来吃都不错，要是上山进香想吃素饭，可以到祝圣寺吃素食。

5、易门县（滇中新区）

特色：干巴菌炒饭遇上易门豆豉

吸引力十足的野生菌火锅、各类野菜，尤其当干巴菌炒饭遇上易门豆豉，当餐桌上为喝酒爱好者摆上久负盛名的易门高粱酒。易门有“滇中水城，菌乡易门”之称，是云南省着名的野生菌之乡，也是一个旅游景点丰富的地方。其野生菌以品种全、数量多、品质优、口感好而久负盛名，刺激的金三峡漂流，被誉为“滇西第一名胜”的龙泉国家森林公园也坐落在这里。

6、宜良县狗街镇（昆明）

特色：著名的干巴菌“王国”

著名的干巴菌“王国”，有生态野生菌、农家腊肉、土鸡蛋、生态野菜，尤其是凉拌干巴菌、骨头参、牛肝菌等美味。推荐理由： 宜良狗街镇小哨野生菌生态旅游村是全省最大的干巴菌产地，山林面积8000多亩，森林覆盖率达80%以上，村内自然植被茂密，自然生态优良，空气清新。每年的6月中下旬到11月中旬，小哨生态村森林会有300—500种野生菌渐次成熟，盛产干巴菌，牛肝菌、青头菌、鸡纵、谷熟菌等。

7、南华县（楚雄）

特色：松茸煮鸡

松茸煮鸡是南华的一道名菜，许多餐馆都有这道菜，凉拌松茸、鸡丝虎掌菌，原汁原味的牛肝菌，野松露酒等地方特色美食也让食客们流连忘返。楚雄是云南省野生菌集散地，南华县又是楚雄野生菌最为集中的县份。因此，采摘野生菌一定要到“中国野生菌之乡”南华去。南华县有野生菌生长的林地面积170万亩，290多种野生菌生于山林、长于山林，经济价值较高的四大名菌“松茸、块菌、牛肝菌、鸡油菌”也均有分布和生长。

当地的岔河咪依噜风情谷是一个非常有特色的地方，游客们可以进行爬青山、穿莽林、找菌子、采野花，摘林果等活动，体验彝人的古朴豁达、闲适快乐的“世外桃源”生活，而且山上的野生菌种类较多，以牛肝菌为最，尤为新鲜爽口。

8、寻甸县河口镇（滇中新区）

特色：美味牛肝菌等

美味牛肝菌、鲜鸡枞、野生香菇，还有寻甸洋芋、木缸酸菜，尤其是历史悠久、工艺独特的牛干巴。鸡枞是云南的一个野生菌名贵品种，仅产于每年夏秋季节的山林里，被人们视为“菌中珍品”.云南鸡枞以寻甸县为佳，每到采菌子的季节，鸡枞、牛肝菌、青头菌、干巴菌等十多种野生菌就从这里大量出产，这里的鸡枞今年预计会在8月份大规模上市。当地农户们每天早上都爱到上山捡菌，中午又到农贸市场卖菌，所以菌子非常新鲜，游客无论是自己上山采摘，还是在农贸市场购买都物美价廉。

9、宁蒗县（丽江）

特色：虎掌菌之乡

虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。虎掌菌在历史上被视为国宝珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一。这种菌无盖无柄，在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形如虎抓，因而得名。

10、石屏县（红河）

特色：野生菌之乡

石屏县龙朋镇素有“野生菌之乡”美誉，全镇珍稀菌种有松茸、鸡纵、干巴菌和牛肝菌、青头菌、红见手等上百个品种。龙朋镇位于石屏县北部山区，这里植被良好，雨水调匀，山体土壤肥沃湿润，是野生菌生长最为茂盛的地方，干巴菌、松茸、鸡枞、美味牛肝菌、黄牛肝菌、青头菌、奶浆菌、鸡油菌等应有尽有。

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