南京橄榄油,微量元素能促进功能蛋白的形成

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人体内蛋白质的种类有很多，其中有一部分担负着功能性的工作，比如解毒、运输、抗炎等。而这些功能蛋白的合成要有微量元素的参与，才能发挥其独特的功能。如金属硫蛋白，是硫和蛋白的结合而产生的一种抗自由基功能特别强的功能蛋白质，是硫和蛋白的结合而产生的一种抗自由基功能特别强的功能蛋白质，它能将人体汞、铅、银、镉、铬、镍等有毒重金属排出体外。又如血红蛋白，是铁与蛋白结合的产物，它担负着运输氧气的功能，人体中缺铁，那么必需品将影响血红蛋白的合成，从而影响氧的输送。

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