“广东人留意！千万别再买这种苹果了！毒了孩子，害了家人！”一份来历不明的苹果打蜡的视频近期在朋友圈疯传，耸人听闻的标题让人们对苹果产生置疑，带来惊惧。其带来的影响更是让市场上苹果难销，价格也同比去年下降了1/3。
市场上真有打蜡苹果？打蜡的苹果真有毒？为此，我们采访了我国农业大学食物科学与养分工程学院副院长姜微波教授。
为什么要打蜡呢？
其实首要是为了保鲜。蜡在生果外表构成一层保护膜，不仅能够保护生果外皮、提高光泽度，还能够防止生果水分蒸腾，保存生果鲜香。别的，打蜡后病菌也不容易侵入，能够防腐防虫。
姜微波介绍，给生果打蜡是国际上答应的保鲜方法，在美国、日本、欧洲等地，生果打蜡都有成熟的工艺和法规。我国《食物添加剂运用卫生标准》，也是答应给鲜生果外表打蜡的，但有必要运用规定的添加剂，适量添加。食用蜡是动植物天然蜡的提取物，生果自身也会天然构成这种物质，它的安全性是通过评价的，因而鲜果表皮运用食用蜡从理论上讲是安全的。
针对市面上有些不法商贩用残次工业蜡替代果蜡运用的现象，姜微波说，我们普通人很难分辩。主张在吃柑橘、香梨、苹果等外表光鲜锃亮的生果前，在温水下用小刷子细心冲洗，如果真实不放心，能够去净果皮再吃。
苹果，你不知道的4件事
苹果富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，吃苹果对健康很有优点。近来，美国《赫芬顿邮报》最新载文，提醒了苹果不为人知的“另一面本相”。
苹果吃不对，1/3养分会被糟蹋。很多人都爱手抓苹果上下两头，从中心呈环状一口口啃着吃。科学家计算发现，这种吃法会糟蹋30%的果肉。主张我们在啃苹果时，留意啃掉两头的果肉。
苹果也会导致过敏。花生、坚果、贝类和鸡蛋是常见过敏食物，但是，有的人也会对苹果过敏。专家以为，其元凶巨恶是附着于苹果外表的桦树花粉，而与苹果自身无关。
苹果的确是瘦身食物。苹果中水和膳食纤维含量极高，有助于延长饱腹感，每只苹果仅含热量95千卡。研讨发现，苹果皮中的熊果酸有助于添加有利瘦身的棕色脂肪，下降肥壮风险。
苹果是地球上品种最多的食物。美国苹果专家罗温·雅各布森博士表示，美国从前具有1.6万种苹果。美国农业部最新数据标明，目前美国有2450种苹果。
想了解更多资讯请关注微信号：***和网站： ***