新疆大盘鸡加盟提醒您别随意放味精

   我们的厨房经常会有很多调味品，它们不仅能给菜肴加色、调鲜，还能杀菌。但是有些调味品并不能随意使用，今天新疆大盘鸡加盟给大家说说味精的食用禁忌，希望大家重视起来。

   禁忌一、高温使用。如果在炒菜过程中放入味精就会产生化学反应，变成焦谷氨酸钠。进而产生轻微的毒素，对人体健康不利。所以，建议在菜肴将要出锅的时候放入味精。

   禁忌二、低温使用。味精的溶解度在70℃-90℃，如果你想用味精给拌菜调鲜，就要先用温开水化开，晾凉后浇在凉菜上。

   禁忌三、用于碱性食物。味精会与碱性食物发生化学变化，产生谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时，建议不要放味精。如鱿鱼是用碱发制的，就不能加味精。

   禁忌四、投放过量。过量的味精会产生一种怪味，一般情况下，每人每天食用味精不宜超过6克，否则，就可能产生头痛、恶心、发热等症状过量食用味精也可能导致高血糖。老年人及患有高血压、肾炎、水肿等疾病的病人应慎重食用。