介绍全球家禽业现象级增长预计2030年产量反超猪肉产量
介绍现在遍布全球的肯德基麦当劳可以说是大家对禽畜肉最能想到的消费场所。在过去禽肉产量一直低于猪肉，这除了中国这个超级猪肉大国的支持也和各地人民饮食习惯有关。
据英国国际禽网9月20日报道，在巴西圣保罗召开的国际猪肉和家禽展上，美国家禽及禽蛋出口委员会主席和国际家禽委员会主席James H Sumner在分析全球肉鸡及火鸡的生产养殖情况时指出，全球家禽业呈现 “现象级”增长，2030年全球禽肉产量预计将会超过猪肉产量。需求方面，过去二十年，全球鸡肉需求增长91%，年均增速3.5%;预计十年后全球鸡肉需求将会再增加30%。
全球鸡肉最主要的出口国是巴西和美国，两国鸡肉出口量合计占全球鸡肉出口总量的三分之二，其中，巴西占比相对较高。通过对比美国2009-2016年鸡肉出口形势，Sumner表示美国已经适应了国际关系和国际优先选择权的变化。例如，2009年，美国鸡肉出口最大的单个贸易伙伴是俄罗斯，占整个市场份额的20.5%;其次是中国，占19.9%;而2016年，这两个市场没有与美国进行禽肉贸易，墨西哥和中国香港则成为其最主要的单个出口市场，所占份额分别为21.9%和9.8%。
同时，美国禽肉出口也面临许多挑战。当前由于美国禽流感爆发，中国禁止了从美国进口禽肉。Sumner期望年底能够解除出口禁令。特朗普政府将会着手解决这一问题。此外，北美自由贸易协定(NAFTA)正在磋商，美国和墨西哥关系恶化。Sumner对此表示乐观，认为北美自由贸易协定仍会继续，不会有显著变化，面临的问题只是暂时的。虽然墨西哥能够从任何渠道进口商品，但美国与墨西哥的地缘优势高于任何国家，尤其是在禽肉贸易上，跟其他国家相比具有无可比拟的成本竞争力。