癌症是由什么引起的？食管癌狭窄医院给您答案
你平时注意过自己的饮食习惯吗？据了解，很多人都是想吃啥就吃啥，只要这一刻开心就好。但是这可能会引来癌症。不信？那就来看看安阳食管癌狭窄医院分享的这篇文章吧。
1、亚硝胺。亚硝酸盐是一种常用的食品添加剂，它一方面可以抑制某些细菌的生长，同时也可使肉色鲜美，因此常用于腌制食品。此外还广泛存在于食物中，如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，肉类约为3mg/kg，蛋类约为5mg/kg。绝大部分亚硝酸盐在人体内随尿排出而无害，只有在特定条件下才转化成强致癌的亚硝胺。安阳食管癌狭窄医院发现亚硝胺能引起多种动物，其中包括大鼠、鸡、猪等不同器官的肿瘤，尤其是肝癌与食道癌。
2、霉菌毒素。霉菌属真菌的一类，食道癌病人的上消化道中或切除的食道癌标本上，均能分离出多种真菌，安阳食管癌狭窄医院发现食用霉变食物与食道癌发病呈正相关。
3、营养与微量元素缺乏。流行病学调查表明，饮食中缺乏多种维生素，如A、C、B2以及缺乏包括钼、锌、锰在内的微量元素与食道癌发病有关。安阳食管癌狭窄医院表示血硒水平较高的人群其食道癌的发病和死亡危险性显着低于血硒水平较低的人群。
4、吸烟与饮酒。烟雾中含有大量的亚硝胺，可以引起食道癌。此外酒精，特别是一些高度白酒，会直接导致食道黏膜出现烧伤现象，长此以往，反复刺激下，食道癌自然就会随之而至。同时，由于乙醇有促癌作用，若一个人既吸烟又饮酒，则食道癌发生的可能性还会增高。常酗酒者食道癌的发生率是普通人群的25～30倍。
5、饮食习惯。长期食用粗硬食物或进食过快、过烫等，这些都易引起食管粘膜机械性的损伤，反复刺激可导致粘膜上皮增生、间变，然后导致癌变。
6、遗传因素。食道癌的发生有较明显的家族聚集现象，譬如往往一家人有两位或两位以上的成员患食道癌。