进入初冬,罗田大别山主峰天堂寨漫山遍野流花飞琼,群峰披玉,万树镏金,瑰丽无比。善解人意的罗田雾凇,盛装翘首喜迎八方游客进山来。到天堂寨品尝原汁原味的大别山美食——罗田吊锅,更是别有一番风味。
饭煮好了,将有铁绊的铁锅套在挂勾上,盖着火苗。待锅烧热后,切两块腊猪油一煎,烧刺棘棘的响,或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜,或将青菜、豆腐置于其中,加水、放盐烹煮。若要调味,就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳,香气四溢,一边扒饭,一边咽菜,此情此景别有一番风味。
天堂寨吊锅已成为华中地区人人称道、人人向往的美食之一,不仅因其美味,更因为它的原生态:吊锅中肉尽是天堂寨上土猪肉,菜尽是农户自种农家菜,不曾施化肥、不曾喷农药。吃吊锅,你不用担心有塑化剂,不用揪心是否加了瘦肉精。
春暖花开时,空气中散发着淡淡的泥土清香,三五亲朋相聚,低矮木凳或草垫或长条木板上一坐,平起平坐,没有了世俗的尊卑贵贱,心情立即得到了极大的放松,品美味佳肴,听鸟语溪鸣,聊奇闻轶事,那种和谐惬意,那种怡然自得,是常人所无法体味的“痛快”!盛夏时,当你赤膊上阵,和一帮兄弟姐妹在一个四面无遮无挡、五颜六色的帐篷里,围着炭火旺旺的吊锅,吃得大汗淋漓,几杯啤酒下肚,又岂是一声“痛快”所了得的。
深秋时节,皓月当空,群星璀璨,山珍野味,细细品评,再加上天堂小吊酒醇厚中透着香甜,入口如绵,酒后如仙,让你“痛快”得很爽!更何况于寒冬,北风凛冽,大雪纷飞,朋友家人,围炉而坐,推杯换盏,浅吟低唱,白居易诗“绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无”,意境全出,让你“痛快”得有些诗情画意!
想了解更多关于信息请关注***和官方网站:鄂东行: