食品业的增长使冷链物流业的增长呈上升趋势。目前国内冷库行业空间利用率和周年利用率都不高，冷库利用率偏低。据记者了解。传统的冷库设计一般高5m左右，但在实际操作应用中，尤其是无隔架层的冷库利用率低于50%如物品堆码的高度一旦达到3、2m时，外包装为纸箱的食品，因重压变形、吸潮等原因极易出现包装破裂、倒塌等现象，导致食品品质降低，造成较大的经济损失。对于周年利用率，以兰州市为例，大多数冷库每年510月份期间贮藏荷兰豆、西兰花、花椰菜、大白菜、甘蓝、百合等新鲜蔬菜，然后以冷藏车、简易汽运等方式运至广州、上海、杭州等南方城市进行销售经营，冷库闲置期长达6个月。兰州肉联厂低温冷库贮藏肉制品、速冻食品、雪糕、冷饮等，利用率相对较高。而其他冷库中仅有少量冷库在10月至翌年4月份贮藏水果，其余时间基本关闭闲置，周年利用率仅能达到50%
进而让沈阳市民吃上质优价廉的蔬菜，为了全面提升产品质量、发展壮大农产品销售市场、引进培育农副产品深加工企业。新民市计划围绕有“中国蔬菜之乡”美誉的大民屯新市镇建设东北最大的果蔬集散地，并且将大力发展冷链物流—建冷库。为此，今年大民屯规划了农产品冷库群（冷链物流）产业园区建设项目。据介绍，该项目总投资30亿元，分5年实施，计划建设200平方米至300平方米冷库1万个，包括冷冻库、冷藏库、速冻库、加工车间，其中一期建设冷库1920个。产业园还将配套建设辽河生态餐饮一条街、辽河生态宾馆、经纪人大厦、进出口大厦、冷链物流协会大厦、运输车辆设备市场等。
以连锁经营、统一配送和电子商务等现代物流方式提升物流企业的核心竞争力和集约度，支持物流企业运用供应链管理和现代物流理念实现采购、生产、储备等环节的一体化运作。加快传统货运向现代物流的产业转型。
据记者了解，国肉类、冷冻食品、冷饮业和乳品业的增长使冷链物流业的增长呈上升趋势。国的肉类食品厂3000多家，年产肉类7000万吨，产量以每年6％左右的速度递增；速冻食品厂2100多家，年产量超过1200万吨，以每年15％的幅度递增；冷饮业6000多家，年产量200多万吨，产量以每年9％左右的速度递增；乳品业1500多家，产量800万吨，每年以25％的速度递增；水产品产量5000万吨，每年以7％的速度递增。
关于提供的问题，不是几句话就能说清的，更不是看两篇专题文章就能够掌握的。而是要通过长时间的专业实践才能弄明白、学到手的。