提前上班被开除，别上火！吃点北虫草吧

  虫草素(cordycepin)即3’-脱氧腺苷(3’-deoxyadenosine)是北虫草的重要有效成分之一，具有多种生物活性和医疗保健功效，如抑菌作用、抗肿瘤作用、抑制病毒作用、免疫调节作用、杀灭蚊子幼虫作用等，因此对虫草素的研究已形成热潮。从表2可以看出，北虫草中虫草素含量很高，这和许多文献报道 相符。其中冻干干粉比烘干粉的虫草素含量高45％ ，说明不同的处理方法对虫草素含量影响很大。本实验选用的北虫草为大米培养基人工栽培，虫草素含量略低于蚕蛹培养基栽培获得的虫草，可能是蚕蛹的丝腺蛋白大大增加了蛹虫草菌的营养供给，而且特别有利于蛹虫草菌代谢产生虫草素的缘故，但蛹虫草在应用上可能会引起过敏变态反应。表2显示冻干处理的虫草粉中粗多糖、SOD及维生素E分别为烘干处理的1.20、1.23及1.25倍，说明冻干处理方法在对这组成分的保护上也优于烘干处理的方法。本实验中发现冻干处理方法对维生素A的破坏很大，冻干处理得到的干粉中维生素A的含量仅为烘干处理的0．06倍，分析原因可能与样品工艺有关，可见两种方法各有千秋，在应用中可综合考虑使用目的、工艺成本等选择不同的处理方法。

  综上所述，北虫草的有效生物活性成分较丰富，研究结果提示在北虫草的开发应用中要充分考虑加工工艺与保护有效活性成分，以提高药用价值。

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