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修剪果树还包含一项技能就是要拉枝。拉枝大多是针对未成年果树而采纳的一道扶持办法，有时也用于大树的一些侧枝的修剪上。拉枝，望文生义就是不必剪刀，而是用绳子或布条拉住树枝，改动其成长方向，以到达通风透光的效果。这项工作看起来简略，实则有技巧。只需看好了拉的方向，就在地上钉上短树桩，一端缚住树枝，另一端则牵拉在地上的树桩上。

至于怎么拉、拉到什么程度等，这些都要凭经历，要尽量把枝往外舒展，内膛原则上不留向上的枝条，对剩余的枝条，一概剪除决不手软。
刻芽比剪枝的时刻要晚一些，是在苹果未开花、长叶之前。刻芽的东西就是一根小锯条，人一手持锯条，一手扯树条，顺着树条叶芽的后方，从枝末依次锯到枝梢，先内枝后外枝，只锯破树皮即可。刻芽的意图就是为了让果树主干枝多生枝条，以操控其疯长枝条，并能起到促花促果的效果。看起来很简略，但做起来很劳累，来不得一点大意，由于做的好孬，直接影响到来年苹果的花的数量，进而影响到苹果的产值。

开春还有一项活儿就是刮树皮。果树上了“年岁”，树体老化，树皮陈腐处便成了藏污纳垢之地，一些害虫在此产卵生子，第二年就变成害虫损害果树。别的，跟着树龄的添加，树体抗病才能下降，腐朽病也会应运而生。为防治害虫和腐朽病，一开春，果农便忙活着用一种像小锄一样专用的东西来将老死的树皮刮掉，直至显露新鲜的树皮。这样可以将害虫暴露在空气中与阳光下，使卵未孵化便被摧残；其二，发现腐朽病的当地则将腐朽部分刮去，必要时还要擦上杀菌的药物，防患于未然。

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