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吃粗粮多喝水纤维素不易消化

在许多超市和米业店面中，粗粮都成了力推产品，不少大饭店增添了“粗粮宴”，更有人专门跑到山区去吃农家饭。

大部分粗粮不光富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更简单发生饱腹感，可削减热量吸取，到达瘦身的成效。联合国粮农组织主张，健康人惯例饮食中应该含有30～50克纤维。成人最好每天吃50～100克的粗粮，种类多一些更好。粗粮中含有丰富的膳食纤维，会对大肠发生机械性刺激，加快肠蠕动，促进食物残渣尽早排出体外，确保消化系统正常工作。粗粮中的膳食纤维具有吸附效果，可推迟饭后葡萄糖吸收的速度，对高血压、糖尿病和心脑血管疾病有很好的防治效果。