在使用压面机要采取哪些安全措施呢

     在使用压面机要采取哪些安全措施呢？昆明压面机厂家认为这是一种误区，真正的好面条都是大型的一次成型设备压出来的，决定面条的口感好坏不仅仅是面机，拌面时间、速度、温度、加水量，和熟化时间都有关系，单辊机子重点在压。一次成型机器重点在拌面熟化，所以都可以做出好面条。

     和面是面条生产的首道工序。目的是在面粉中加入适量的水和其它辅料，经1 5分钟的搅拌使小麦粉中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性、粘性、伸展性的湿面筋质，送入熟化机进一步渗透蛋白质内部，形成湿面筋质网络。

     一般采用面条机的复合压面和异径辊轧的方式进行，技术参数如下：压面倍数：初压面片厚度通常不低于4～5毫米，复合前相加厚度为8～10毫米，末道面片为1 毫米以下，以保 证压延倍数为8～10倍，使面片紧实、光洁。轧辊线速：为保证面条的质量和产量，末道轧辊的线速以30～35米/分钟为宜。

     切条，切条是面条成型的最后一个步骤了，面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺、疙瘩、扭曲、并条及宽、厚不一致等缺陷有关，欢迎您的光临。