[摘要]精彩的跳菜盛宴真是让贵州灭火器维修大饱眼福，彝族的歌舞伴餐--"跳菜",即舞蹈着上菜。它是云南无量山、哀牢山彝族民间一种独特的上菜方式和宴宾时的最高礼仪，是一种历史悠久的舞蹈、音乐、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。
精彩的跳菜盛宴真是让大饱眼福，彝族的歌舞伴餐--"跳菜",即舞蹈着上菜。它是云南无量山、哀牢山彝族民间一种独特的上菜方式和宴宾时的最高礼仪，是一种历史悠久的舞蹈、音乐、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。
云南大理百人齐跳菜欢喜一席间，我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产维护名录。据了解，昨日，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。
"跳菜"雅称"捧盘舞"俗称"抬菜舞",扮演进程分为"宴席跳菜"和"扮演跳菜"两种方式。"宴席跳菜"也叫"实地跳菜",是南涧民间在生活中的一种重大庆典，为喜庆或高兴增添了一种欢喜祥和的气氛；"扮演跳菜"即舞台上扮演的跳菜，依据场所巨细增减艺人，可从几十人到几百人，舞蹈动作粗暴豪宕、刚健有力，声响响亮响亮。2003年3月，国家文化部正式命名颁发南涧县"中国民间跳菜艺术之乡".