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冷链物流的标准应该把企业的效益也纳入进去

发布于:2017年12月07日 来源:www.fuhai360.com
[摘要]冷链物流的标准应该把企业的效益也纳入进去。标准的主要作用之一就是促进冷冻物流不同节点有效衔接。

的标准应该把企业的效益也纳入进去。标准的主要作用之一就是促进冷冻物流不同节点有效衔接。真正的现代第三方冷冻物流企业能够提供一体化的冷冻物流服务。但就我国目前来说,很多企业提供的只是冷链服务中的某个环节,或者运输、或者存储;而这些单一环节的服务往往不是独立的,而是存在于生产、批发零售等企业的内部,并且占据了冷冻物流服务的大部分产值。因此,扶持冷冻物流,不仅仅要扶持第三方,也要扶持散落在各个生产企业的点,而这些点的规范和有效衔接主要依靠的就是标准。《农产品冷冻物流发展规划》提出了今后发展冷冻物流的七项任务,其中第二项就是“完善冷冻物流标准体系”。《规划》提出:要重点制定和推广一批农产品冷冻物流操作规范和技术标准,建立以HACCP为基础的全程质量控制体系,积极推行质量安全认证和市场准入制度。

那么,要制定出可靠、可行的标准,就必须要了解这些点产生的原因——市场因素。因此在研究冷冻物流标准之前,要弄清楚我国冷冻物流现状。

政府要培育市场。去年出台的《物流业调整和振兴规划》,以及最近出台的《农产品冷冻物流发展规划》,都在很大程度上促进了农产品冷冻物流的发展。但冷冻物流发展的根本动力,还是要靠市场。

以前,消费者对冷链需求水平比较低,所以冷链发展比较滞后。但随着人们消费水平的提高,对健康、安全重视程度的提高,消费者购买蔬菜越来越重视一个“鲜”字,冷冻物流业也随之进入快速发展时期。

而从企业的角度讲,效益才是发展的动力。现在业内普遍的一种说法是,由于没有采用冷冻物流,我们损失了多少水果,腐烂了多少蔬菜。而采用冷冻物流,可以提高农产品的附加值、减少损失。但采用冷冻物流,需要的成本投入可能远远大于蔬菜损失的价值。“假如一个企业在运输过程中,采用冷冻物流可能会少损失两百斤蔬菜。是两百斤蔬菜的价值高,还是冷冻物流的成本高?这是一个成本换算的问题,企业的账自然能算得很清楚。从国家的角度来说,冷冻物流确实可以减少损失,从而节省更多的土地来生产粮食,但对于一个企业来说,效益才是其生存的基础。“还有一个问题,就是消费者的承受能力。在超市里,一般放在低温货架上的食品,身价少则高出一般食品几倍,甚至十几倍。“当然,消费能力是分层次的,有的人愿意买——比如龙虾——消费者有需求,冷冻物流发展也相对成熟。但是我国消费水平毕竟有限,大部分人还是‘惟价格论’”。因此,冷冻物流的发展程度还是由市场来决定的,有效益才会有前景。这也是一个需要随经济发展慢慢推进的过程。因此,政府应该推广一些节能型、简易、成本低、性价比高的冷冻物流设施,尽量降低冷冻物流成本,这样才容易让消费者买单。

综上所述,上面就是关于冷链物流的标准的介绍,因为冷链物流具有的诸多优点,相信以后会有很好的发展。如有任何相关的问题,欢迎来咨询。