安阳鹤壁榨油设备厂浅谈茶籽榨油机设备出油的保障关卡

安阳鹤壁榨油设备厂浅谈茶籽榨油机设备出油的保障关卡

 油茶籽在采摘后经晾晒，油茶籽会自动爆开，去皮壳、粉碎、蒸炒、经初榨可得毛茶油。

   （2）脱渣、脱水：经过过滤沉淀去渣，去除了毛油中的机械杂质、胶质、蛋白质以及其它水溶性杂质，通过脱水能除去毛油中多余的水分，可提高茶油的稳定性及纯度。

   （4）脱色、脱臭、脱脂—压榨一级茶油：脱色去除有机色素（如叶绿素、胡萝卜素、黄酮色素、花色素）以及某些蛋白质的分解物，改善茶油色泽使其更加清亮；脱臭去除微量的醛类、酮类、烃类、低分子脂肪酸、甘油酯的氧化物及白士的气味等；脱脂过滤分离去除油脂中高溶点脂肪酸，保证茶油的清澈度及稳定性。

 1、茶籽榨油机设备的炒籽技术。茶籽在进入榨油机进行榨油的时候，对茶籽的水分含量和温度有着严格的要求。一般水分要求是3%到4%之间，温度控制在110~115度。炒茶籽想炒好，就必须要记住几点：文火慢炒，火大容易将茶籽炒糊;控制流量，每锅所炒的茶籽大概控制在30kg;固定炒籽时间，一般时间固定在15分钟。
2、茶籽入榨条件掌控。茶籽榨油机设备的要求是茶籽仁在入榨前，原粮的温度在100度以上，水分在4%以下。如果水分和温度过高的话，茶籽的可塑性太差，在茶籽榨油机设备中极易变形，不容易形成油饼，造成油路阻塞，增加油饼中的残油量。入榨前，茶籽的温度高，水分低的话，说明茶籽在茶籽榨油机设备炒籽工序中炒的有点过，茶籽干焦。这样的茶籽一旦进入茶籽榨油机设备的榨膛中就会将榨机卡死，而且很难清理。