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其实，在欧美日等发达国家，过敏原信息规范都是强制性实施。欧盟国家在现行的食物标签法规中要求对过敏原应清晰标出，任何过敏物质不得隐秘；美国在2006年实施的《食物过敏标签和消费者维护法案》中，要求有必要在食物标签上用简略清晰的言语标明过敏原，关于含有未声明过敏原的产品，美国FDA可能会要求产品召回；日本2001年修订的《食物卫生法》清晰提出在容器和包装上有必要注明导致食物过敏的成分，包含5种强制性标明和19种指导性标明食物。

标明过敏原

能表现企业社会职责

那么为何我国对过敏原信息标明现在仍是"引荐主张"呢？

国家食物安全危险评价中心韩军花研讨员曾参加国家食物安全规范拟定，她介绍："我国现在关于过敏源信息标明要求是引荐标明，这首要由于食物过敏的发生率有多少还没有摸清楚，现在相关的研讨和计算正在进行中。"

韩军花表明，我国居民养分与食物安全方面的常识还有待进一步进步，部分地区居民蛋白摄入缺乏，而大都过敏物质都是优质蛋白来历，因而强制标明可能会导致居民不必要的惊惧。

一位食物养分专家介绍，我国人群饮食习惯与西方国家存在很大差异，我国人首要对动物来历的蛋白过敏，而西方以植物来历的蛋白过敏为主。这或许是我国没有要求强制标明的一个原因。洪莉教授却表明这种说法尚没有满足研讨依据。

"一项强制性规范的实施，要依据我国现状及研讨状况，归纳考虑可能形成的结果和带来的效益。"韩军花研讨员表明，新版《标签公例》中标明过敏原信息的要求是新参加，因而需求逐步从法规上予以完善。

何梅研讨员也以为，"强制性国标里引荐性内容，一般会依据这段执行时间的状况，归纳判断后看是由引荐变为强制，仍是强制变为引荐。"

董金狮介绍，过敏原信息提示只是会在必定程度上添加食物企业的包装本钱，不会给食物企业生产技术、流程等方面带来影响。湖南省养分学会理事长胡敏予教授侧重："过敏原信息标明是给群众健康的一个提示，更是给过敏体质的人一个健康维护，这是企业维护群众健康负职责的情绪，闻名大品牌食物企业应该有这种社会职责。特别是一些特别来历的蛋白质，更要侧重标明。"

何梅也提示广阔消费者，如果购买食物时，发现其间没有清晰标明过敏原信息，能够从食物标签配料表中进行辨认，有相关食物过敏阅历的人应当留意避开。

洪教授提示群众，当置疑某种食物引起过敏时，应当逃避食物2周以上，若症状缓解后，再与小量的该食物触摸又呈现相同症状，就应高度置疑，今后留意避开。如果症状并未得到缓解，或再次食用同一食物并不呈现症状，那该食物导致过敏的可能性就较小。