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效劳篇
临期食物保存有考究
临期食物能不能食用？答案当然是必定的。我们讨论的并非是临期食物的安全问题，而是很多在不知情的状况下购买到临期食物的消费者，买回家后未及时食用，很简单放到过期自己还不知道。
并且，食物有保质期和保存期之分。保质期首要面向消费者，是指在正常储存的条件下，确保食物的最佳质量，在这一时间内能够食用。

需求留意的是，快过期食物的保存很有考究。如果食物在温度、湿度等都恰当的条件下储存，且包装无缺，色彩、滋味、硬度等没有发生改变的话，在保质期内食用彻底没问题。

但如果食物包装有洞或漏气，即便还没到保质期，也可能早已蜕变。所以食物能不能吃不能“一刀切”，还要详细看食物的特征，如色、香、味、形有没有改动，包装有没有漏气。能够比照平常的食物和快过期食物，如果有蜕变状况，不要购买。
别的，还需求警觉一些厂家可能会将已过期的食物“创新”后从头打印保质日期。
食物开封后应赶快吃完
一般来说，开封后的食物环境和保存条件现已发生改变，不能再以保质期来判别有无蜕变、是否能够食用，因而专家建议开封后食物应赶快吃掉。
很多人以为冰箱就是保鲜箱，开封的食物放进冰箱就“万事大吉”，不会腐坏。但冰箱并不是全能的，它不能把细菌杀死，仅仅低温的条件下，细菌活动会变得不活泼，处于一种“休眠”状况，可一旦触摸空气，细菌就会从头活泼，所以从冰箱取出来的食物要赶快食用。

别的，从冰箱拿进拿出的食物，储存环境替换改变，食物更简单蜕变，保质期也相应缩短。如果食物开封后又放回冰箱，简单使冰箱中的滋味、潮气、细菌等进入食物傍边，既影响风味，又简单蜕变。所以开封后的食物最好一次性处理，不要重复进出冰箱。

过了保质期≠必定不能吃
有的人看到食物已过保质期，即便食物看上去还十分无缺也只好扔掉。
我国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红指出，过了保质期不等于产品不能吃。保质期仅仅质量确保的期限，如果食物在保质期内就坏了，归于产品质量问题，出产企业要为此担任。过了保质期，出产企业就不承当任何职责。如果产品质量牢靠，超越保质期的食物依然不坏是很常见的。

如果判别食物仍在可食状况下，能够加热灭菌后持续食用；如果无法判别，为稳妥起见最好不吃。

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