[摘要]常州食堂承包冬季气象比较干燥，雪梨在这个季候就比较讨人习惯。雪梨具有养血生肌的感化，与薏米、银耳、枇杷同煮，特别合适在入冬后身材偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳。并且用挖空的雪梨做盅，使汤品加倍原汁原味。
调料：植物油20毫升、白糖6克。
原料：雪梨2个，枇杷1个，薏米、贝母、茨菰、银耳各25克，黄瓜和樱桃碎各少许。
雪梨薏米羹
常州食堂承包冬季气象比较干燥，雪梨在这个季候就比较讨人习惯。雪梨具有养血生肌的感化，与薏米、银耳、枇杷同煮，特别合适在入冬后身材偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳。并且用挖空的雪梨做盅，使汤品加倍原汁原味。
调料：冰糖水。
做法：1、将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发，将薏米和贝母放入土闼楝置于蒸屉中蒸熟，然后再将银耳放入土闼楝加水，放入蒸屉中蒸熟。2、茨菰去皮洗净，与贝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下，捞出晾凉。黄瓜洗净切丁。将雪梨洗净，横切去1/5做盖，用小勺挖去梨肉，将外壳蒸熟，，梨肉榨汁去渣。
3、将所有的材料放仁攀梨盅内。4、将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀，然后倒仁攀梨内即可。
薏米玉米小窝头
常州食堂承包这种小窝头微甜可口，女人们广泛在心理上不肯多吃主食，是以留意体积不要过大年夜，以蒸出一口一个的大年夜小为宜。常吃对祛除粉刺、斑点及防止冬天里的肌肤皲裂都有赞助。
1、持续揉压，直至面团有弹性为止。
原料：玉米面200克、薏米粉50克、糯米粉50克。
做法：1、将玉米面、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混匀，取温水150毫升，边加水边揉面。2、将揉好的面分成均等的小面团，搓圆。
3、手上蘸少许植物油，取剂子在手心，用一只手的拇指顶住剂子，以拇指为中间，再用另一只手迁移转变剂子，一边迁移转变一边用右手大年夜拇指使劲顶住剂子，辅音其他四指收边，逐渐形成一个中心带凹孔的半球形窝头。4、笼屉置大年夜火上，预热后放入做好的窝头隔水蒸20分钟，即可出笼。‘
5、拣去姜片、葱段，放入盐、鸡精、胡椒粉调味，滴入喷鼻油即可。