沈阳西点蛋糕培训介绍西点和法式甜点区别

介绍西点和法式甜点区别：

1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心. 

2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点. 
3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容. 
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中
由此可见，西点的范围更加宽泛，可以包括法式甜点。
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