高温雨季对于食品的影响。根据市场信息数据显示，进入7月以来，收到降雨影响，蔬菜价格普遍有所上涨。截止记者发稿时，菜价平均为3,35元/千克，相较于降雨前上涨了7.59%。上涨的蔬菜品类也达到了30余种占到了总品类的一半，其中主要为油麻菜、菠菜、小白菜等叶菜类，而上涨幅度达到了50%左右。降雨真的会对蔬菜的价格造成这么巨大的影响么？下面让记者来带您进行分析。
首先便是最根本的原因——物流。现在的生鲜物流商家只有少部分采用冷链物流服务，大部分仍然采用普通物流。夏季气温炎热，雨季持续时间长，空气潮湿。普通物流的叶类蔬菜在运输过程中会在很短的时间内发生变质导致腐烂，由于损耗的增加，质量下降，也就导致了蔬菜价格的大幅上涨。
近年来冷链物流产业在迅速的崛起，国家与行业也普遍认为冷链物流是食品物流的未来，因为国家在向着节约型社会发展。如何避免不必要的浪费，便是其中的重中之重。冷链物流优于普通物流的首先便是运输设备，冷链物流能够针对不同的货品设置厢内温度，使其能够最大限度的延长货品的寿命。
北京常驻人口为2173万，食材消耗量十分巨大。仅新发地一地，高峰时期一日的蔬菜果品的吞吐总量便能达到3.2万吨。高消耗伴随着高损耗。强盛物流作为北京最早的一家冷链物流企业。成立之初便致力于为百姓的食品健康保驾护航。根据数据显示，普通物流运输果蔬等食材，损耗在20%至25%。而采用强盛冷链物流之后损耗率能够稳定在5%以下。而这个数字在夏季则会被进一步拉大。
高温雨季为食品运输所带来的另一个问题便是交通问题。雨天会直接降低影响车辆周转速度，而由于北京交通的特殊性，货品经常会出现数小时的延迟。而这段延迟则是最为致命的。损耗将会直接增长10%左右。而这也就意味着数千吨的食品浪费。冷链物流由于完全隔离货品与外界间的接触，便可以避免高温雨季以及交通所带来的种种问题。
食品物流的运行不仅影响着国家经济运行的平衡与增长，更影响着国家人民的生活质量。抛开国家的资金周转与宏观调控政策，更多的还是要每一家物流企业的不懈努力。每年的年终总结时，强盛的全体员工都会倍感自豪，因为自己所付出的每一滴汗水换来的并不是一串串冰冷的数字，而是数字背后中国亿万家庭所享受到的真正的实惠与安心。
如果您想了解更多的相关问题，您可以与我们联系，我们也将24小时为您服务，欢迎您的来电。