[摘要]相信大家最近都被《西安人的歌》刷屏了，“西安人的城墙下是西安人的火车”，“西安人不管到哪儿都不能不吃泡馍……”。这首随时随地都响起的BGM，陕西西安特色小吃培训伴随着抖音小视频成为了大西安网红打卡的新方式。要问现在抖音上哪个城市最火？大西安当之无愧！
相信大家最近都被《西安人的歌》刷屏了，“西安人的城墙下是西安人的火车”，“西安人不管到哪儿都不能不吃泡馍……”。这首随时随地都响起的BGM，伴随着抖音小视频成为了大西安网红打卡的新方式。要问现在抖音上哪个城市最火？大西安当之无愧！
的确，西安作为一座历史悠久的十三朝古都，以其浓厚的人文气息、独特的平民饮食文化、经历岁月洗礼的古建非遗等内容，无时无刻不在抖音上刷着屏……
陕西美食博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。那么，贵不贵呢？哪些是陕西特色美食呢？陕西最好吃的小吃有哪些呢？本文整理了陕西十大美食，有羊肉泡馍、肉夹馍、汉中面皮、臊子面、荞面饸饹、擀面皮、饺子宴、豆花泡馍、陕西凉皮等等，一起来看看吧。
陕西十大美食排行榜
一、肉夹馍
2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
二、羊肉泡馍
，制作原料主要有羊肉、牛肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
三、汉中面皮
汉中面皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。当地多热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等吃法。