[摘要]陕西特色面食培训闻名中国，这我们都知道！但到底有多少种好吃的面食？恐怕没人数得清。今天，小编把陕西面食的4大精品旅游线路，献给各位吃货们，大家可以挨个把陕西各地的特色面食吃个遍…
闻名中国，这我们都知道！但到底有多少种好吃的面食？恐怕没人数得清。今天，小编把陕西面食的4大精品旅游线路，献给各位吃货们，大家可以挨个把陕西各地的特色面食吃个遍…
一、西宝沿线，品味西府各异风味
行车线路
西安—咸阳—杨凌—岐山—宝鸡
沿途美食
彬县御面
之彬县地方风味特色面食。御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。
礼泉烙面
被称世界上最早的方便食品。烙面是陕西关中地区汉族特色面食。可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为“泖（音：miao，一声）”，即将面盛在碗中，反复用开水浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。
乾县浇汤面
重大日子及过年时才吃。正宗之地在陕西乾县、永寿、扶风、武功交界的地方，尤以店头镇仪井镇地区为最．浇汤面是世上少有之美食。
武功旗花面
平行四边行或三角形。因它所用的鸡蛋花、葱花、带片等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，故而得名“旗花面”。是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面，一般用来招待贵客的。也是逢年过节，武功及周边地区人们必做的一种面食。
杨凌蘸水面
面白薄筋光、油汪蒜辣香。汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。杨凌蘸水面讲究个一青二白，青则可以是菠菜、苜蓿、豌豆苗等等，总之是要有那水草一般招摇的青绿于水，面是拉出来的，宽3-5厘米，长1.5-3米，厚2-3毫米，白白的盘绕于青绿之中。
岐山擀面皮
酸辣可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。
岐山臊子面
起源于商周，清代已驰名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色 。
麟游血面条
薄劲香、煎稀汪。“薄”是指血面擀得很薄；“劲”是指血面柔中带劲，耐煮耐泡；“煎”是指汤很煎和，汤温较高；“稀”是指面少汤多，味道鲜美（人常说味道都在汤里头）；“汪”是指汤的搭头很丰富，色彩搭配鲜艳，油多味香。它食用方便，利于贮存。味浓而不腥，色红而不辣，油厚而不腻。营养丰富，香味悠长，是宴待宾朋、馈赠亲友的独特食品。
西府扯面
，关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。