吃法千百种，味道各不同，自制食谱中，那种吃法更流行呢？

对于喜欢吃辣的人们来说，夏天既痛苦又快乐。夏天吃火锅，虽然辣的十分舒爽，但是因为炎热，一身的汗味，又让人十分难受，麻辣香锅等也是如此。有人说，夏天就应该是吃凉皮凉面的季节，我要告诉你，NONONO，你已经OUT啦，单吃凉皮凉面，怎么能吃出麻辣香锅和的感觉呢。今天我就给你介绍一道集中了麻辣香锅、火锅和凉皮凉面三种美食为一体的夏季佳品-麻辣拌。可以添加你喜欢吃的各种肉食素食，同时操作像凉皮凉面一样简单，只要拌一拌就好了，是不是超级的简单呢。

辽宁麻辣拌

一般麻辣口味的食物，我们都会想到四川和湖南，尤其是四川的美食，可谓是天下皆知，四川省的麻婆豆腐，可是国际知名的，可见关于吃辣，整个地球的人类都是相通的。然而，今天要介绍的这道美食麻辣拌，是来自辽宁抚顺的。这道菜品的制作过程中，我添加了少许的冰块，这个创意则是来自海南的美食清补凉。麻辣拌中可以添加任何你想吃的肉食或者素食，营养全面丰富，同时因为添加了冰块和冷藏，又能够使得这道菜清凉可口，正适合于在这炎热的夏季来食用，相信你一定已经迫不及待了吧。

家庭自制麻辣拌

食材

超市里的各种合你口味的丸子（鱼丸、虾丸等）、冰块 少许、凉皮 50克、凉面 50克、小白菜 半棵、木耳 50克、绿豆芽 100克、黄瓜 半根、海带结 50克、香肠 20克、辣椒酱 两勺、芝麻酱 2勺、香醋 一勺、香油 一勺、生抽 一勺、食盐 适量、孜然 适量、白糖 少许、花椒 适量、干辣椒 适量、大蒜 5瓣、

做法

1、麻辣拌的材料与吃火锅的材料差不多，以上材料都是我喜欢食用的，可以选择自己吃火锅的时候喜欢的材料。

将各种丸子和香肠切成片状，将小白菜清洗干净切成段状，绿豆芽和海带结清洗干净，黄瓜清洗干净后刨成黄瓜丝，大蒜切成大蒜末。

各种丸子

2、锅内加入水，烧开后，加入丸子、香肠、海带结、小白菜、绿豆芽和木耳，加入少许香醋和食盐，依次将成熟的菜捞出，沥干水分，放在一个大的容器中

黄瓜丝

3、锅内加食用油，小火加热，加入花椒和干辣椒炒出香味，然后捞出扔掉，加入辣椒酱炒出香味，关火，加入芝麻酱、白糖、香油、生抽和食盐，搅拌均匀，加入冰块继续搅拌两分钟，将锅中调料倒入盆中。

4、用筷子将盆中材料搅拌均匀，如果喜欢吃的比较凉爽，可以放入冰箱中冷藏十分钟，然后加入凉皮、凉面、大蒜末和黄瓜丝，继续搅拌均匀，就可以食用啦。

麻辣拌

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