[摘要]提到陕西小吃培训，很多人都会想到黄馍馍，羊肉泡馍、肉夹馍，还有岐山臊子面。而事实上，陕西小吃可远不止这些，陕西作为华夏文明的发源地，有着极其悠久的历史，也形成了独具陕西地方特色的美食文化。
提到，很多人都会想到黄馍馍，羊肉泡馍、肉夹馍，还有岐山臊子面。而事实上，陕西小吃可远不止这些，陕西作为华夏文明的发源地，有着极其悠久的历史，也形成了独具陕西地方特色的美食文化。
陕西美食种类繁多介绍起来，三天三夜也说不完，锅贴、凉粉、酸菜、炒米、春卷、醪糟 、三原熏鸡、酸汤饺子、灌汤包、醋水香菜、油泼面、菠菜面、裤带面、BiangBiang面、浆水面、岐山面、蒜沾面、炸酱面
今天就来给大家介绍几种陕西小吃的做法，包教包会，包您吃的开心，教你在家做美食。
千层油酥饼
千层油酥饼被誉为“长安第一点”。相传，唐玄奘法师取经回长安后，翻译佛经达千卷时，唐高宗李治命宫中御厨专门用植物油炸成“千层烙饼”，赏赐给玄奘，以示慰劳和表彰。后经历代厨师不断改进，取名为千层油酥饼。千余年来历久不衰，一直流传至今。
制作技艺：
1、将500克特粉与清油反复揉搓成酥面。
2、500克特粉兑碱水揉成面絮，再掺入温水反复揉搓至面皮发光，揪成面剂，搓长条，抹上油，稍饧。
3、将面剂擀成色脊片，抹上酥面，撒上椒盐，然后将右边的面头拾起向外扯长，再把扯长的三分之二回折几折，这样边卷边抹油，最后扭成螺旋状成饼坯。
4、烘盘内放油，放入饼坯，进烤箱烘烤20分钟。
特点：色泽金黄，酥脆咸香。
金线油塔
在唐朝时金线油塔属于蒸饼，亦称“油塌”，经过厨师们精心改进的金线油塔在制作时，除加适量猪板油和调料外，更讲究调面、切丝和盘形。，久香园餐饮是您不二的选择。
制作技艺：
1、特粉加水和成软面团。
2、猪板油与五香粉、精盐拌匀，做成板油泥。
3、将面团擀成方形片，涂上板油泥抹平卷起再擀成3分厚的片，顺长切成细丝，用手拉长在食指与中指上盘绕成圆塔形成为油塔坯。
4、普通粉和成面团后擀成两片薄片，一片铺在笼屉上，上面摆放油塔坯，另一片盖在油塔坯上上笼蒸熟。
5、出笼时取掉面片，每两个油塔合在一起，用手略拍打、抖动至蓬松，放入盘中。吃的时候配蒜茸。
特点：松软绵润，油而不腻。