食用油过期后还能用吗？动物油熬油设备厂家告诉你答案

　　食用油过期后还能用吗？厂家告诉你答案

　　食用油是家中的必需品，我们在炒菜的时候离不开它。有的人比较好奇它过了保质期还能不能吃了，今天安阳动物油熬油设备厂家来给大家解答一下吧。

　　很多家庭经常买大桶的食用油，但是平时做饭的次数比较少，于是在过期后都没有使用完。据厂家了解，食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以，食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用。食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。

　　从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。厂家提醒大家在选购油脂的时候还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。

　　食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

　　所以，我们建议大家在买油的时候尽量选择小桶的，如果家里的食用油过期了就不要再接着食用了，以免对您和家人的健康造成威胁。