食用菌生产具有“不与农争时，不与农争粮，不与农争地，不与农争肥，占地少，用水少，投资少，见效快”等特点，能把高产的巨菌草转化成可供人食用的优质高蛋白健康食品。
1、巨菌草栽培平菇的简要技术 选用优良菌种。用巨菌草栽培平菇，选用菌株的适应与否是栽培成功与否的决定性因素
巨菌草在食用菌栽培上的综合利用 由甜象草江西省德兴市延亮皇竹草农民专业合作社巨菌草基地提供：巨菌草种植、巨菌草栽培、巨菌草应用，巨菌草开发、巨菌草价格、巨菌草种苗供应巨菌草在食用菌栽培上的综合利用皇竹草
巨菌草食用菌生产具有“不与农争时，不与农争粮，不与农争地，不与农争肥，占地少，用水少，投资少，见效快”等特点，能把高产的巨菌草转化成可供人食用的优质高蛋白健康食品。
2、巨菌草栽培草菇生产技术
栽培季节 草菇菌丝体生长的适温范围℃为15～35℃，最适宜温度为30～35℃，子实体生长的温度为26～34℃，最适宜的温度为28～30℃。从堆料到出菇结束约需1个多月，是目前栽培的食用菌中需求温度最高，生长周期最短的菇类。根据草菇对温度的要求，各地可选择适当的栽培时期。 栽培方法可以参照平菇
料温不要超过40℃，如超过，要立即撤膜通风，并在畦床上用木棍打眼散热。
出菇管理 播种后10天左右便开始出菇，此时，要注意掀膜通风。待出菇多时，在走道内灌水，保湿、降温。如温、湿度适宜，要撤膜通风，防止高温使菇蕾死亡。如畦床过干，可在棚边挖1个小坑，铺上薄膜，放入凉水，预热后喷洒床面。 采收 现蕾后2-4天采收，每潮采4～5天，每天采2～3次。隔5～
1、巨菌草栽培平菇的简要技术
选用优良菌种。用巨菌草栽培平菇，选用菌株的适应与否是栽培成功与否的决定性因素。
搞好巨菌草的软化处理。最有效的处理方法是用机械、物理等形式把巨菌草碾轧
成柔软似棉的纸筋状或草屑状，再辅以短期堆积发酵处理，使高分子化合物软化、改善和降解。同时，可杀死部分杂菌孢子和虫害。
掌握适宜的基质含水量。平菇产量的高低和质量的优劣，最关键的一环则是水。播种时基质含水量一定要控制在65％左右。过干过湿都会造成菌丝不吃料的严重后果。其次是出菇期的水分补充，用水不当，将会导致原料腐烂而降低产量。
调整好基质中的碳氮比。必须补充部分氮源才能满足其生长发育的需要。最好的方法是用玉米、小麦、谷类等原料培养菌种，并适当加大播种量至20-30％，使有机氮源通过菌种带进培养料内。
采用科学合理的栽培方式。用巨菌草栽培平菇最佳方式是袋栽，选用50×24×0.03厘米（长×宽×厚）的聚丙烯或低压聚乙烯塑料袋装料栽培，在菌丝长好后通过覆土或用稀泥砌成菌墙后再出菇，其产量是大床畦栽的1.5-2倍。其他同棉壳栽培方法。