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糖尿病患者在饮食上不妨听听食物交换份模型公司的建议

发布于:2018年05月31日 来源:www.fuhai360.com
[摘要]现如今,糖尿病已经成为一种比较常见的疾病,大家应该都知道,糖尿病患者在饮食上需要有些禁忌,否则会加剧病情的恶化。食物交换份模型公司建议大家常吃鱼肉、蔬菜等脂肪含量较少的食物,还要补充青菜、水果、全谷类等高纤维食物。那么糖尿病患者在饮食上还有哪些是需要注意的呢?

  糖尿病患者在饮食上不妨听听公司的建议

  现如今,糖尿病已经成为一种比较常见的疾病,大家应该都知道,糖尿病患者在饮食上需要有些禁忌,否则会加剧病情的恶化。食物交换份模型公司建议大家常吃鱼肉、蔬菜等脂肪含量较少的食物,还要补充青菜、水果、全谷类等高纤维食物。那么糖尿病患者在饮食上还有哪些是需要注意的呢?

食物交换份模型

 

  为减少营养素的丢失,公司建议买回来的蔬菜应存放在干燥、通风、避光的地方,绿叶蔬菜保存时间不超过两天,水果不超过一周,尽量随吃随买;米和蔬菜不要长时间浸泡,淘米时少用手搓,冲洗两遍即可;做菜先洗后切,不要切得太小,现切现烹调,切好的肉菜勿放置过久。

  为了尽量保证食物中的营养素不被破坏,而且做到低脂少油,烹饪方法的选择就显得尤为关键。为此,糖尿病人要尽量采用汆、炖、蒸、拌等少油或无油的烹饪方法制作菜肴,公司建议尽量不用煎、炸、红烧、爆炒等烹饪方法,后者不仅耗油多,而且高温会导致蛋白质、维生素的严重变性或丧失;此外,糖醋、糖渍、拔丝和盐腌、盐浸等烹饪方法也不宜采用。

  做菜不要用动物油,而要用植物油;糖尿病患者要少吃盐,特别是同时合并高血压者,每日吃盐不要超过6克,为限制钠摄入过量,盐和酱油要少放;糖尿病患者不是不能吃糖,在烤面点或做菜时加入少许糖作调味之用也是允许的,关键是限量。

  多数菜肴的营养素含量不光取决于主料营养素,还要考虑辅料的营养素。荤素搭配使营养更趋全面,并且还符合人体酸碱平衡的需要。这些配料还有助于降低肉制品的血糖生成指数(GI),有利于糖尿病患者控制血糖。适当加入醋、花椒、大料、葱、姜、蒜等调料不光能改善菜肴的口味,而且也能补充一些营养素。

  许多菜肴在烹饪过程中,由于少油或无油而极易黏锅,使菜肴烧糊或影响菜肴的外观。如果使用不黏锅系列炊具,就完全可以在少油或无油的情况下,制作出满意的菜肴。