[摘要]腻味介我们再熟悉不过的美食了，现在各个地方的各个超市里我们也都可以看到有碰上非常多的腊味出售，买腊味的话是在哪里都可以买到的，腊味美食也吸引了非常多的吃货们。
腻味介我们再熟悉不过的美食了，现在各个地方的各个超市里我们也都可以看到有碰上非常多的腊味出售，买腊味的话是在哪里都可以买到的，腊味美食也吸引了非常多的吃货们。上一篇小编同大家分享了腊味煲仔饭这个菜品的特色。今天厂家再同大家介绍一下腊味煲仔饭有哪些营养价值。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。
1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；
2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
大米
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的作用；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
以上就是关于腊味煲仔饭有哪些营养价值这个问题的回答了，相信你也非常的喜欢吃腊味吧。现在市面上生产腊味的厂家是非常多的，增城哪里购买腊味比较好呢？购买,增城腊肠,增城腊肉可到增城农场