糖尿病人吃什么夏天已经到了，有很多人已经不愿意在吃饭的时候吃热菜。毕竟外面的天气那么热，如果还吃一口热菜，那么，不一会儿肯定就会热的汗流浃背。整个身体都是黏糊糊的，很不好受。今天，小编就带给大家一些夏季适合糖尿病人吃的凉拌菜。
凉拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等成效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏日，人们简单出现咽喉痛苦、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到必定的缓解效果。
凉拌藕片
藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不只开胃爽口，还有清火润燥的成效。
藕通过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的成效。姜汁藕片就是个不错的挑选。
凉拌苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和相似胰岛素的物质有杰出的降血糖效果，是糖尿病患者的抱负食物。苦瓜甙和苦味素还能增进胃口，健脾开胃，有明目、助消化、清凉解毒、利尿等效果。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的挑选。
凉拌黄瓜
黄瓜是夏日补水的最佳食物，它的水分含量是一切食物中最高的，黄瓜中含有苦味素，具有必定抗癌效果。黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的成效。黄瓜很合适用来凉拌，比方黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
凉拌马铃薯丝
马铃薯不只富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等养分素。夏天出汗多，因而吃马铃薯能起到弥补养分的效果。
马铃薯里富含膳食纤维，能促进胃肠活动和加快胆固醇在肠道内代谢，具有通便和下降胆固醇的效果。和热炒比较，马铃薯焯水后凉拌，洪亮可口，如醋拌马铃薯丝。