西安糖尿病专治医院专家告诉你：糖尿病人究竟应该如何吃山药？

      山药是一个好东西，相信这是大家都知道的吧。山药的价值比一般的食材比较高，也是属于中药材的一种。山药里边有着丰富的矿物质以及比较少量的维生素，山药中所包含的热量和脂肪含量是比较低的，所以山药不但是药品也是食品。平时有的人在家里边就煮山药吃。但是因为糖尿病人是比较特殊的，所以，今天西安糖尿病专治医院——陕西糖尿病医院专家来给大家上一堂免费的普及课。

      现代的医学经过认真的研究过，山药里边有着增强免疫力、抗氧化、抗肿等多种对身体有好处的物质。并且山药也对多种疾病有着积极的防治作用。所以，不论是健康的人还是糖尿病患者都应该知道经常吃山药对自己的身体是有益的。

      山药中其实是有大量的淀粉，所以，我们平时可以用山药来代替一部分我们平时所食用的一些主材。当然为了防止血糖的突然升高，当我们平时在吃山药的量，可以少吃一点，山药和大米或者面粉的比例大约是5比1。

      当平时在使用大米或者面粉做主食的时候，一般做饭的时候可以考虑不要放油，但是山药在平时的制作过程中，因为操作的方式可能有所不同，所以会放一定的糖等。所以，平时在吃的时在吃山药的时候最好是以蒸、煮、烤等其他方式为主。每次可以吃大概100克的山药，一天可以吃两次。在制作的时候，一定要多考虑血糖的因素，千万不能因为食用多亮而导致自己的血糖升高。

      不过有糖尿病的患者需要记得在吃饭的时候不能多吃山药，山药吃多了也是不好的。