[摘要]中式爆炒，每次做完饭后衣服上都会沾满油烟的味道，肚子还吸了很多油烟，于是很多人讨厌做饭。我们都知道选一款好的西安油烟机就可以解决这个问题了，那么，如何选择好的油烟机呢？
中式爆炒，每次做完饭后衣服上都会沾满油烟的味道，肚子还吸了很多油烟，于是很多人讨厌做饭。我们都知道选一款好的就可以解决这个问题了，那么，如何选择好的油烟机呢？
油烟机的原理
油烟机的核心部件主要是外罩、离心风机、排烟管，就是利用风机在炉灶上方制造一定的负压，将室内的油烟吸入油烟机内部，经油网过滤和叶轮旋转，进行油烟分离，烟气通过管道排出室内，油雾凝集成油滴通过油路收集到油杯。
油烟机的类型、特点
目前，市场上的油烟机主要有顶吸式和侧吸式，次之的有集成式和L型的。其中，效果好，但因存在安全隐患，而不被市场欢迎，目前基本只有小品牌在做，而大品牌的吸油烟机主要还是顶吸式和侧吸式。
顶吸式吸油烟机的缺点：
漏油、碰头、吸力小、清洗不方便。
？近吸式吸油烟机的优点：
进风口离油烟源头距离较近，缩短了油烟上升的运动距离，排烟效果更为理想。由于在集烟腔外观上采取了敞开式的造型，增大了烹饪空间范围，使得在做饭时不会存在压抑感，活动更加自由。