要了解通风除尘、气力输送、输送机械在粮食、饲料加工生产中的任务和作用，首先应了解我国粮食、饲料加工企业中的某些生产环节和因此出现的问题:
①在粮食、饲料加工企业中，如面粉厂、大米厂和饲料厂，其生产工艺中对原料、半成品、成品的输送是相当多的，对这些物料的提升或一定距离的输送，都需要一定的装置和设备来完成，否则难以保证生产的连续性和持久性。
②在粮食、饲料加工企业中，尤其是面粉厂、大米厂和饲料厂.在生产过程中会产生大量的粉尘，这些粉尘有的是夹杂在原粮中的(属泥土或砂石的无机粉尘)，有的是在粮粒或原料的表皮和外壳上(属有机粉尘)。有的是粮粒本身产生的粉末颗粒。一个粮食、饲料加工厂，每天散发的这些粉尘如果不加以控制，任其飞扬，其数量可达几公斤甚至几百公斤。这不仅污染车间和周围环境，而且也会造成很大的经济损失，因为其中的有机粉尘大都是有价值的，有的本身就是成品，有的是良好的饲料;更为严重的是.可能会因此突发粉尘爆炸事故，造成巨大的经济损失和人身伤亡。
③在粮食、饲料加工过程中，往往还会产生大量的热量，使物料(原料、半成品、成品)的温度升高，如不及时控制和排除.将影响成品质量;同时，由于物料温度升高造成水汽蒸发.会使机器内部发生水汽凝结而影响正常生产。