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查看更多>关于陕西泾阳茯茶中金花的知识
发布于：2018年08月20日
来源：www.fuhai360.com
[摘要]泾阳茯茶给泾阳人民带来了巨大的经济效益，还被称为"福茶"。史有"泾阳茯茶非泾阳水、泾阳气候、泾阳传统制作工艺而不能"之说，在长达数百年的历史长河中，它弥香悠远，留下了旷世的传奇和韵味悠长的惊叹。
给泾阳人民带来了巨大的经济效益，还被称为"福茶"。史有"泾阳茯茶非泾阳水、泾阳气候、泾阳传统制作工艺而不能"之说，在长达数百年的历史长河中，它弥香悠远，留下了旷世的传奇和韵味悠长的惊叹。
茯茶中黄色的点点，是不是长霉了？不是长霉，而是"金花"，且越多越好。 "金花"是一种益生菌—— "冠突散囊菌"，有降三高的功效，因而有"黄金铂金不如黑金"之说，其颗粒的大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似"米兰"，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。
茯茶的金花是在加工过程中形成的，同一批茯茶在烘房发花时，因其所处位置的温度、湿度、氧气密度、菌落分布等不同，金花的长势不一，有些金花茂盛，肉眼可见，有些金花较小肉眼难以看见。
"金花"是怎么来的？有什么作用？
"金花"是茯茶在泾阳当地特定环境条件下，通过"发花"工艺长成的自然益生菌，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
泡茶（或煮茶）时，中的"金花"会被杀死吗？
不会。试验证明在120℃条件下经20分钟"金花"仍能保持活性。
"金花"是怎么来的？有什么作用？
"金花"是茯茶在泾阳当地特定环境条件下，通过"发花"工艺长成的自然益生菌，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。