介绍什么样的葡萄酒才可以陈年？葡萄酒陈年的关键因素
虽说大多数人对于酒的印象都是越陈越好，但其实在葡萄酒世界中大部分的葡萄酒都是不适合陈年的，能够支撑陈年的葡萄酒少之又少，当然它们的品质都很高。说到这就有人要问了，那是不是高品质的葡萄酒就适合陈年呢？其实也不是，应该这么说，能陈年的酒都是高品质，但不一定高品质的酒都适合陈年。那么到底什么样的葡萄酒才适合陈年呢？下面我们就和小编一起来看一下葡萄酒的陈年因素。
随着时间推移，葡萄酒的酸度会下降，所以年轻时酸度本就不高的葡萄酒，瓶陈后会显得结构松弛，只有酸度够高才能保证瓶陈后的葡萄酒依然充满活力。
高单宁
充沛的单宁同样是红葡萄酒在陈年过程中的保障。单宁能给口腔带来收敛感，就像嚼茶叶一般。如果一款酒入口后让口腔明显发干，甚至有些许苦味，那这就应该是一款高单宁的葡萄酒。
多果味
在瓶陈过程中，葡萄酒中新鲜的果味会逐渐消散，衍生出些许果干和煮水果的味道。陈年潜力强的酒一般都拥有充足的果味，以平衡酒中的高酸和高单宁，而且这些充足的果味在瓶陈中不至于过快消散，与发展出来的三层香气一起形成复杂的陈年老酒风味。
高残糖
葡萄酒中的糖分能够起到保护酒液的作用，同时还能在陈年过程中演化出新的风味，延长酒的寿命。
以上就是葡萄酒陈年的关键因素了，酸度、单宁、果味、残糖量这四者缺一不可。不过我们对于葡萄酒也不用过度的追求陈年，葡萄酒的世界丰富多彩，不少年轻的葡萄酒品质都不差，大家可以多尝试去了解。想了解更多葡萄酒知识，请关注厂家网。