[摘要]没有西安固城湖大闸蟹的秋天是不完整的，如果没吃过几个“肥蟹黄”，这一年就白过了，每年到了这个季节，就是大闸蟹的陆续上市时候。鲜甜的蟹味搭配蟹黄油的香气，啧啧啧，恨不得把蟹壳都舔干净。大闸蟹正是成熟的时，用最简单的清蒸或水煮，就可以呈现出大闸蟹的原汁原味。好吃的东西总是让人停不下来，一旦过量食用，就会引起身体不良反映。原因有哪些呢？
没有的秋天是不完整的，如果没吃过几个“肥蟹黄”，这一年就白过了，每年到了这个季节，就是大闸蟹的陆续上市时候。鲜甜的蟹味搭配蟹黄油的香气，啧啧啧，恨不得把蟹壳都舔干净。大闸蟹正是成熟的时，用最简单的清蒸或水煮，就可以呈现出大闸蟹的原汁原味。好吃的东西总是让人停不下来，一旦过量食用，就会引起身体不良反映。原因有哪些呢？
1.螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。所以，凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。
2.螃蟹含胆固醇较高，与禽类肝脏的含量相仿。三高等人群就少吃高脂肪食物，蟹黄蟹膏是大闸蟹的脂肪所在。食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。
3.对螃蟹过敏的人、有痛风的人、肾脏不好的人，也不要多吃
？大闸蟹的饮食禁忌的，提醒大家注意：
1.死蟹绝对绝对不能吃，无论多贵多舍不得，死蟹降解成生物胺不是闹着玩的
2.不能吃未熟透的螃蟹，螃蟹要蒸熟煮透消毒，一般开锅后再加热30分钟以上。
3.不能和梨、柿子、花生一起吃。螃蟹属于寒性食物，而梨和柿子也是寒性的水果，这两者相遇，就会导致人容易出现腹泻、腹痛的情况。
4.不能吃存放过久的熟蟹，存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要放存。
吃蟹，也要避开这4个部位！
1、蟹胃：打开蟹壳，壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在蟹黄里，很脏，不建议食用；
2、蟹腮：像“小扇子”两排灰色软绵绵的组织；
3、蟹心：白色六角形，在蟹中央的黑膜下，极寒；
4、蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线，在螃蟹下腹部那块可以掰开的三角内。
温馨提示：吃蟹时，可用姜醋作调味料，既可帮助消化，亦有助杀菌。也不要吃太多了哦，适量，成人一天2只左右比较适合。最后，九月的大闸蟹刚准备上市，十月份的大闸蟹才是最佳哦。你的荷包准备好了吗？