苏誉介绍鸡尾酒怎么分类？鸡尾酒有什么特点

鸡尾酒是一种混合酒，它并不是由指定的原料经过发酵、蒸馏等传统工艺制成的，而是由酒、饮料、香料、果汁、蛋清等物混合而成的，根据混合物的种类可以分为很多种，口味也差别极大，由于鸡尾酒的这种特性，几乎所有人都能在鸡尾酒中找到自己喜欢的种类。下面就和小编一起来了解一下吧~
鸡尾酒的分类
按基酒分：金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、白兰地、香槟其他、纯果汁。
按颜色分：白色鸡尾酒、粉色鸡尾酒、白色鸡尾酒、绿色鸡尾酒、蓝色鸡尾酒、红色鸡尾酒、咖啡色鸡尾酒、彩色鸡尾酒。
按饮用时间分：餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒、夏日鸡尾酒。
鸡尾酒的特点
1、混合饮品
2、花样繁多
3、调法各异
4、具有刺激性中味
5、能够增进食欲
6、口味优于单体组分
以上就是鸡尾酒的分类和特点，鸡尾酒一般以烈性酒作为基酒，烈性酒的口味较重，会在混合的鸡尾酒中起到主导作用，不过白酒很少被用于制作鸡尾酒，有调酒师认为白酒的香气太过浓郁，很难与其他东西混合。