[摘要]·新疆烘焙蛋糕加盟告诉你的色彩在蛋糕工艺中的作用、1.色彩简介色彩在蛋糕的造型艺术中，是烘焙师们表达内心情感的艺术语言，是构图的重要元素。如果在造型中色彩布局不当
·新疆烘焙蛋糕加盟告诉你的色彩在蛋糕工艺中的作用、1.色彩简介色彩在蛋糕的造型艺术中，是烘焙师们表达内心情感的艺术语言，是构图的重要元素。如果在造型中色彩布局不当，常会影响构图的完美性。（例如生日蛋糕的装饰）
色的三属性：
一、色相，即色的相貌。世界上千千万万的色彩大致可分为两类：一类如黑、白、灰不着彩的色，为无彩色；另一类如赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫着彩色，为有彩色。
二、明度，即色的明亮程度。黑最暗，白最亮，灰为中明度，由黑到灰至白排列，中间可分出明度不同的许多灰色。有彩色赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫各自明亮程度不同，如果它们分别与无彩色明度系列相调合，又可得出无数明度不同的色。明度高称明色，明度低称暗色，中明度称中性色。
三、纯度，色味多少程度为纯度，对有彩色来说也称为彩度。纯度最高的色为纯色，越接近纯色纯度就越高，离纯色越远纯度就越低。
.色彩的特性 色彩的特性是由于人的生理特点和人的知觉、联想等原因而对色彩产生的心理反映，其中分了以下三种感觉：
一、冷暖感觉：凡是倾向红、橙、黄的色相，给人以暖的感觉，称暖色；凡是倾向青绿、青蓝、青紫的色相给人以冷的感觉，称冷色。
二、胀缩感觉：明度高的暖色给人以向外散射和膨胀的感觉，明度低的冷色给人以向内紧缩的感觉。
三、动静感觉：向外性的暖色给人以动的和兴奋的感觉，向内性的冷色给人以沉静的感觉。彩度越高，该特性越明显，彩度越低，该特性减弱。
掌握色彩的基本知识，对烘焙师来说十分必要。在常用的食品原料中，大部分食品原料都有其自身的特有色彩，有些动植物原料同过加热处理后，还会发生色彩变换的现象。正确地运用色彩学原理，在创作实践中充分发挥想象力和创造力，才能做出具有较高审美价值的蛋糕。以上就是 所包含的内容，希望能够帮到想要 新疆蛋糕烘焙加盟店的客户更深一步的认识公司。经过以上描述相信大家对这 有了一定的认识，如果您还有其他疑问需要咨询欢迎您来电咨询或是来公司考察！