一款灶是否好，决定因素不仅是它的火力，也须看它的节能程度。而最终转换出来的热量，则是“热值*热效率”。选择一款好的灶具，能为您节省更多有效时间，提高烹饪效率，让你更享受美食生活。
在挑选聚能灶时，从三个方面进行考虑：安全性，实用性，美观性。
安全性
由于燃气灶这种特殊的家用电器，其对安全性的要求那是相当的高，选购不当，或者安装不当都会造成安全隐患，危机到家人的健康甚至是生命安全。选购的时候要注意的是燃气灶的热流量，热效率，一氧化碳的排放量这几个技术指标的平衡问题，避免日后出现燃气灶燃烧不充分的情况。
美观性
其实燃气灶的外观格局都是大同小异的，不同的是材质。在材质上，目前市场上的燃气灶大概可以分为不锈钢材质和钢化玻璃材质两大类，不锈钢材质的比较结实，耐碰撞，但在耐腐蚀方面不是特别理想。长期使用的话，表面可能会失去光泽，显得暗淡一些。玻璃材质的比较美观，耐腐蚀，耐磨。缺点是耐热性不如不锈钢。如果不是特别了解的话，建议在材质的选用上还是选择不锈钢的，以免玻璃的安装不当造成玻璃爆裂，导致用户炸伤等情况。
实用性
燃气灶摆在厨房里不是用来看的，而是我们做饭用的工具，实用性就显得尤为重要；在选择上，注意的是点火器，点火器位于灶头的中央要选择点火强劲，声音清脆的，中央可以保证燃气灶点火的成功率，成功率高了，点火次数自然减少了，燃气灶的寿命也就延长了。还有一点就是，在点火器点火的时候，人体触摸到了燃气灶的时候不会感觉到触电的感觉才行，这个在选购的时候都要仔细的试用一下，不要等拿回家了才发现问题。