[摘要]苏州西山农家乐的红烧鳗鱼肉滑鲜嫩，营养丰富，乃是您来苏州西山旅游不可不尝的一道美食。
原料：海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量。
的红烧鳗鱼肉滑鲜嫩，营养丰富，乃是您来苏州西山旅游不可不尝的一道美食。
原料：海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量。
做法：1、海鳗鱼洗净，切成方块;香菇切片;葱切段;红辣椒切粒。
2、油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油;锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后转中火烧5分钟，待汁收浓时，淋上醋，盛盘即可。
提醒您：吃鳝鱼最好现杀现烹，死鳝不宜食用。
，给您最真实、最留恋的苏州农家乐，早晨日出，傍晚日落，群岛相连，风景优美，尽在苏州西山农家乐
苏州金庭得月阁农庄位于苏州太湖国家旅游度假区西山风景区，农庄亲水而建，与太湖零距离，而且毗邻缥缈峰，太湖观音园，林屋洞，石公山，牛仔乡村俱乐部等景区景点，交通便利，环境优美，地理位置得天独厚。农庄占地10余亩，是一家集特色湖岛农家菜，太湖观景客房住宿，商务会议，休闲采摘，野生垂钓，KTV包厢，烧烤娱乐等为一体的综合性大型生态农庄。是您度假休闲，旅游踏青，会务洽谈的理想去处。
农庄现拥有亲水餐饮大厅、休闲木廊、赏湖露台、特色包厢，可容纳200多人同时就餐。一流的就餐环境，一流的农家菜肴。农庄主要以各种太湖野生水产、农家各种纯天然蔬菜、野菜，农家散养家禽及太湖水生栖息野味等绿色食材为原料，烹饪出一系列太湖特色农家菜肴。是西山岛唯一一家太湖边的大型生态农庄，室内观光电梯、亲水露台、飙歌棋牌一应俱全。