[摘要]在烘焙世界里,慕斯蛋糕真的是一种非常惊艳的存在。一口咬下去,顺滑细腻的味道在口腔慢慢融化,同时还带着一股浓浓的奶香,吃完一下子就感觉整个心情都变好了。
的制作工艺实在是太复杂了,一旦打发和搅拌手法不到位就很容易失败,而且里面通常要用到吉利丁片和奶油,实在不适合宝宝吃。所以可以重新调整了一下配方,做了一道宝宝专属的红薯慕斯条。
用燕麦代替饼干碎做胚底,再铺上加了黄油、鸡蛋和配方奶的红薯,直接上烤箱一叮就完事了。不用打发、不用发酵,依然能做出香甜醇厚的慕斯蛋糕。
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