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查看更多>奶茶加糖要怎么加，加那种福州奶茶原料的糖类
发布于：2020年04月28日
来源：www.fuhai360.com
[摘要]奶茶加糖要怎么加，加那种福州奶茶原料的糖类：奶茶甜饮美味可口滋润味蕾，四季可饮，深受广大年轻人的喜爱。不过大家只知道奶茶是甜的，殊不知每种奶茶要放入不同的糖才能将味道发挥到好
奶茶加糖要怎么加，加那种的糖类：
奶茶甜饮美味可口滋润味蕾，四季可饮，深受广大年轻人的喜爱。不过大家只知道奶茶是甜的，殊不知每种奶茶要放入不同的糖才能将味道发挥到好，每一家奶茶店制作奶茶都要根据各种奶茶的不同的特性来决定放果糖还是蔗糖。下面给大家科普下各类奶茶饮品怎么用糖。
其中红糖是蔗糖产品中营养价值高的糖类，和日本所流行的“黑糖”属于同一概念，只是在颜色上有深浅之分。不过红糖因杂质较多，并不适合饮品店的产品制作。
冰糖，我国独创的制糖方法。杂质较少，味道清爽，是适合饮品制作的糖。不过制作成比其他糖类较高。
白砂糖具有色白、杂质少、甜度高成为饮品制作常用的糖。但白砂糖的甜味来得慢，小时也快，但这种特性非常适合奶茶类饮品制作。采用白砂糖制作的奶茶饮品，可以让消费者刚开始就感觉到浓浓的茶味，接着是奶味，因甜味不易消失，会让奶茶的醇香常留于口中。
白砂糖一般在使用时，会预先熬制糖浆。水与糖的比例以7:11为宜。
方糖，质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。与冰糖一样因成本较高，在饮品制作中使用较少。
除了蔗糖之外还有果糖，糖浆，这两种也是很普遍的。果糖大的特点在于低温下不易结晶，形态为液态。果糖温度越低，甜味越大。口感上甜味来得快，消失的也快。这种特性让果糖不易掩盖原材料本身的味道。特别适合果汁饮品的制作。
风味糖浆是指在糖浆中加入香精、色素调和而成的糖浆。其特点是口味丰富，搭配多变。可与任何饮品搭配。但因为主要成分为香精，所以在选择中要注意的是香味要柔，喝起来没有刺激的感觉。