[摘要]厨房设备需根据功能去进行划分,什么是厨房设备呢?不用性能的厨房具备的设备也是不一样的呢?比如说电器,这就不一样,怎么去划分呢?吉安厨房设备厂家现在来告诉各位!
厨房设备需根据功能去进行划分,什么是厨房设备呢?不用性能的厨房具备的设备也是不一样的呢?比如说电器,这就不一样,怎么去划分呢?厂家现在来告诉各位!
1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
2、储藏设备:其分为食品储藏部分度,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能问装饰柜等;
3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、答高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;
5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;内
6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
7. 运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等;
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较容重,当然价格也较高。
根据不同的功能来划分是比较合理的,相信是可以帮助到大家的,感谢大家的阅读,祝各位生活愉快哦!