[摘要]装修和设备的投资,一个合格的员工餐厅,是必不可少的。由于员工餐厅不盈利,在这方面的投资一般由企业自己进行,但也有例外,比如与餐饮公司签订多年合同,投资由餐饮公司进行。
费用简介:
一、属于我们自己人使用的房租、水电等物业费,应当免收。
二、装修和设备的投资,一个合格的员工餐厅,是必不可少的。由于员工餐厅不盈利,在这方面的投资一般由企业自己进行,但也有例外,比如与餐饮公司签订多年合同,投资由餐饮公司进行。(这是一个很大的问题,但是否签订一份多年的合同是另一个问题。)
三、如果是员工制,则人工成本为工资+福利+保险成本;如果是餐饮公司托管,则人工成本+管理成本。在这里我们重复后一种。一般情况下,餐饮公司的费用由企业承担。理论上,你把员工的费用交给餐饮公司,然后雇佣整个团队为你做饭。
四、食品原材料基金也将受到之前项目的影响。一般来说,企业给员工的伙食费是固定的,员工很清楚。但员工对前三项的资金问题并不清楚。
做得好的企业一般免收租金、水电费,全额支付或给予经营者相对福利(如部分企业)扣除人工费,而餐厅厨房装修及大型设备均由企业出资。
这样,企业给员工的餐费就是净餐费,也就是说,你的餐费就是纯原材料成本支出。比如,一个鸡腿卖5元,员工食堂卖2到3元。有了这样的条件,员工可以用更低的成本吃到好的饭菜。
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