养殖专家介绍青鳅市场前景

      被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。青鳅 因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。 　　

      青鳅多为鲜活销售，如运输不当易导致死亡，造成损失。可用竹箩运输，每只竹箩装青鳅25公斤，装运时在竹箩底部铺上塑料薄膜，加水2-2.5公斤，然后放入活青鳅；运输途中，每隔1.5小时加1次水，可确保青鳅鲜活

      市场前景

2000年至今，小青鳅连续１０多年走俏市场。国内市场年需求量为25万～30万吨，但市场只能供应8万～10万吨，缺口很大，价格连年攀升，近年升至每公斤18~28元。国际市场对我国青鳅需求量逐年增加，尤其是日本、韩国需求量较大，港澳台市场也频频向内地要货。

养殖专家介绍，青鳅适应能力强，各种淡水水域均能养殖，养殖效益高。因为水资源污染、大量捕捉等原因，目前我国野生青鳅产量逐年下降，而国内外市场需求又逐年上升，为人工养青鳅创造了很大的商机。青鳅养殖是农民脱贫致富奔小康的一条很好的途径。