兴义豆干烟熏炉使用方法

烟熏炉又名，烟熏机，熏蒸炉，蒸熏炉，烘干炉，熏肉炉，熏鸡炉，熏豆腐干机，熏肠机，熏鱼机，因其自带的 蒸煮、干燥、加湿、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能，各人需要选择产品的功能不同，叫法也不一样。

多功能烟熏炉，整机主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统及电控系统等组成。烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，主要用于熏制产品,蒸煮,烘干,上色一次成型等，烟熏色泽好,口感更佳，经过烟熏炉烟熏后的产品颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，还能达到环保效果

具体的使用方法

1．混合法 适用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是：将
定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4～5天的熏
醅工艺。

2．调合法 适用于肉糜状食品品种、具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入
肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。

3．浸渍法 适用于块形食品品种，具体方法是：将定量的烟熏香味料与其
他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液
完成，然后再按工艺制成成品。