为什么花溪牛肉米线那么受欢迎?你知道做法吗?

  花溪牛肉米线的做法和吃法都是很讲究的，就是因为在每道工序上都及其讲究，才能出来如此美味的花溪牛肉米线，而就是这么一道如此平凡的牛肉米线成功虏获了不少人的胃。那这道美味的花溪牛肉米线究竟是要如何做呢？请听小编给大家的分享。

  1、牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好，还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。

  2、昆明干米线用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段。

  3、食用时按下列顺序操作：昆明干米线放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米线上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，然后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

  以上就是关于的相关介绍，原来做法这么讲究，难怪很多食客都说花溪牛肉米线好吃，看了以上分享，对花溪牛肉米线那么受欢迎也就不足为奇了。好吃的米线就在，欢迎订购。